Dine with Mei

  這個有鬍子的老爺爺估計大家都很熟悉了吧，全球各大城市地區都有門店，而我第一次打卡這家日本泡芙連鎖店就是在芝加哥門店。   鬍子爸爸家的泡芙質量是一流的，泡芙是新鮮製作的，在下單之前不會填充餡料。泡芙不是很甜，味道很完美。當時第一次嘗試，買的是香草原味泡芙，無需花俏，吃的就是經典的味道。酥軟的泡芙中裹著如同冰淇淋般的涼爽餡心，一口下去無比驚喜，毫無甜膩之感，一試之後便愛上啦！泡芙裡的是卡士達奶油，熱量很低，多吃也不怕！ 泡芙有原味、巧克力、抹茶、草莓等8種不同的酥皮可選，下單的時候先選酥皮，然后選擇泡芙餡就可以了。泡芙餡有香草、抹茶、巧克力和限時口味。除了泡芙之外，店裡還有翻糖、提拉米蘇、芝士蛋糕、焦糖布蕾，看起來都是非常美味的！快看看你在的城市有門店沒？

今天的探店系列之康州篇，來到的是一家日式料理餐廳。除了東南亞菜系，我也很喜歡日系食物的呀，特別是壽司！ 這家名為Koma的餐廳，分為鐵板燒座位和普通座位兩個不同的區域。這次我們主要是吃壽司的，所以現在普通座。他家跟很多日式料理餐廳一樣，格調也是暗暗的柔和燈光，每一桌上有一個電子蠟燭裝飾。我們吃了一份蒸燒賣、一條招牌壽司卷、一份刺身套餐、一份壽司套餐。每一份的擺盤都是滿滿的心思！ 多數日本餐廳的燒賣都是炸熟的，而Koma家的燒賣是蒸的，更健康，蘸上特製的醬油，一口一個很滋味喔！Koma家的招牌特色壽司卷的擺盤像是一條騰飛的龍，裡面主要是天婦羅蝦，還有spicy salmon，表面有撒上一點魚籽，壽司卷的兩旁還有蒲燒鰻魚汁點綴，看起來像是龍的爪子，栩栩如生！主菜部分我們主要是吃了兩個一人份套餐，分別是刺身和壽司各一份。這種一人份的套餐的好處是每一種都有一件，客語嘗試很多種不同的刺身或壽司。刺身一人份套餐是12件和一條小卷，而壽司一人份套餐是18件special rolls，表面還撒上crunchy flakes，增加美感的同時也增加口感層次。 這家餐廳除了主銷鐵板燒之外，精品日料也是賣點之一，各款壽司刺身的擺盤都是匠心獨運，魚的肉質鮮甜，給人以視覺上和味覺上的享受！

  休息了兩天沒來，今天冒個泡繼續我的探店系列之康州篇。今天說的這家店是我當時最常去的，家庭經營的地道台灣菜，平均每週至少一次，足以證明我對這家店的喜愛！   餐廳的老闆是一對夫妻，我們來得頻繁的都親切地稱呼叔叔阿姨了。小店僅由他倆打理，叔叔負責廚房內務，阿姨負責店面一切。每次來到這裡吃飯都會覺得特別的溫馨。   我最愛的菜式就是三杯雞了，這應該是我在美國吃過最正宗的三杯雞。所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成，我喜歡把醬汁澆在白飯裡，超級下飯。除了三杯雞以外，我通常還會點一道時令蔬菜，通菜、豆苗這些都是季節性的，平常吃更多的是蒜炒芥蘭，脆脆的口感，清淡的口味，營養豐富。很久沒吃三杯雞啦，有點懷念了！

作為拉麵控，每到一個地方旅行，至少有一頓必須是拉麵。 別人去旅行是打卡當地的特色菜餚，而我們是打卡各大城市的拉麵店 來到蒙特利爾，也必須得試試拉麵吧！如果沒記錯的話， Kinton Raman 是加拿大的連鎖加盟餐廳， 也是很出名的。覺得有點像一蘭拉麵的點餐方式， 拉麵可以自由選料。 Step 1: 選湯底 Step 2: 選麵條，加$1可以選雙份麵條 Step 3: 選肉 Step 4: 選topping，多選一款加$1 整個套餐有包含飲料，飯好像也是配送的， 選的分別是牛肉飯和雞肉飯。然後抹茶蛋糕是在套餐的基礎上加$ 2，比單點要優惠一點。 這應該是我在蒙特利爾吃的最好的一頓， 拉麵的味道正適合我的口味。最重要的是湯底沒有太多的調味料， 不會顯得很咸，蛋也是很不錯的，醃製得很入味。 吃過煮食拉麵之後飯實在是吃不下了， 不過把飯上層的牛肉碎和雞肉碎都吃了，有點鹹， 但如果拌飯吃味道就剛好了！抹茶蛋糕的抹茶味濃，沒有覺得很甜， 伴著奶油吃味道更佳。我平常就愛吃抹茶， 所以對抹茶的一切都是無法拒絕的 。

Buffalo  Wild Wings在美國是很常見的餐廳， 喜歡美式炸雞翅的一定不會錯過這家餐廳！除了啤酒之外， 還有不少特色碳酸飲料，草莓雪碧、水蜜桃雪碧挺特別的。 這家餐廳走的是運動酒吧的風格， 有很多電視掛在牆上轉播各項球賽。當有總決賽的時候， 店內氣氛就會特別的活躍，老外都喜歡聚在一起看比賽、喝啤酒、 吃炸雞。   雖然主打炸雞翅，但菜單上菜式也不少的，pizza、漢堡、 小食、飲品，種類還挺多的，當然來到這裡，吃雞翅是必不可少的。 他家的雞翅分為傳統帶骨Traditional  Wings和去骨Boneless Wings兩種。 我覺得去骨雞翅吃起來感覺好像有點乾，比較推薦傳統的帶骨雞翅， 鮮嫩多汁！ 我們這次的小食吃了street tacos， 肉類的餡料可以選擇小蝦、雞肉、豆腐等等，小小的一個挺可愛的。 至於雞翅我們選擇了一個中號的套餐，可以選擇3種不同的口味， 我是不太能吃辣的，所以基本上辣醬的都不選！ 我每次必選的是鹽醋口味Salt & Vinegar， 我覺得是最好吃的！蜜糖燒烤醬Honey Barbecue和  蜜糖蛋黃醬Honey  Mustard這些甜甜的醬料就最適合我了。 還有泰式酸辣Asian zing、 加勒比燒烤醬Caribbean Jerk、 照燒醬Teriyaki也是很不錯的。若是能吃辣的， 推薦墨西哥辣醬Mango Habanero也都不錯， 反正要是人多的每款來一份就好啦！ Buffalo Wild Wings  每個週二購買任何的傳統帶骨雞翅有買一送一的優惠活動， 而每週四是購買任何去骨雞翅買一送一的優惠活動， 可以免費註冊稱為他家的會員，每次消費的積分可以兌換食物， 生日月還會送一個小號的炸雞翅套餐， 喜歡吃炸雞翅的不要錯過了喔！

今天我的探店系列之康州篇，依然還是東南亞菜系的餐廳。這家越南 菜剛開張不久之後就被當地的報紙報導過，內容大概是老闆兩夫妻的 創業故事，我們也是慕名而來的。 菜單上都是很傳統的越南菜色，河粉、炒飯這些全都有。前菜吃的是 炸春捲，剛上油鍋的春捲就是特別的香脆，蘸上秘制的醬汁， 酸酸的但又帶點甜辣，口感層次很豐富。主食吃的是pho， 他家的pho也是多種多樣，素食者可以選擇菜湯底的。 我們選了牛肉湯底的肉丸和牛肉河粉，湯底非常鮮甜！ 而且份量十足，中碗的就已經夠吃的了。跟之前吃過的越南菜不一樣 的是，他家的餐桌上沒有擺放調味料，醬油和辣醬是放在小碟裡跟p ho，芽菜，香葉一起上桌的。當然如果需要更多醬油的話， 可以免費續碟。 Pho Ethan是在一個plaza裡，門前就有超多的停車位，餐廳旁 邊就是Staples和TJMaxx，吃飽了還可以在附近逛逛店 。

每次路過法拉盛的烤串餐車覺得特別香特想吃， 但又擔心在車水馬龍大街上的烤串灰塵多？那就多走兩步到「 有家客棧」去不就解決問題了嘛！ 室內的環境乾淨衛生，所有的烤串都在廚房裡烤好再端上來， 無須自己動手烤，也不用擔心在餐桌上被煙燻！ 只需要在點餐券上勾選想吃的烤串就可以了，非常方便。 烤串的碟子上還放著吸油紙， 看著這油量感覺應該是在油鍋裡炸熟再撒上孜然粉胡椒粉等蘸料的吧 ，畢竟要是木炭燒真的多烤串的話可能也忙不過來了啦。 所有醃製過的肉類在烤熟後保存了肉鮮，烤串的味道是真的一級棒， 而且價格特別的實惠，跟路邊攤的烤串差不多。 烤串和啤酒是絕配，不喝啤酒的還有各款奶茶供應。 這奶茶的玻璃杯子也略微可愛吧！光吃烤串不飽腹， 我們還吃了一碟牛肉炒公仔麵。牛肉依然是肉質香嫩不韌， 乾炒的公仔麵還有點脆脆的感覺，搭上甜洋蔥絲和芽菜， 光碟就是瞬間的事情啦。 有家客棧是一家福州燒烤店，除了各式各樣的烤串之外， 還有多款特色的福州小炒，精美點心，奶茶啤酒， 餐單上的菜品包羅萬有，即使不喜歡吃烤串， 客棧老闆也不會讓人餓著肚子離開。 還有就是這裡的裝修是以海盜王為主題， 可以看出老闆是海盜王迷呢！   有家客棧 45-72 Kissena Blvd, Flushing,  NY 11355

想必所有的拉麵控對憑一款拉麵走天涯的拉麵界神話「一蘭拉麵」不陌生了！時至今日，每一家一蘭拉麵的店外面都是大排長龍，足見他家的受歡迎程度！早在2016年一蘭拉麵在布魯克林開設美國的第一家分店的時候，我也加入過店外的隊形，嚐過一碗難求的一蘭拉麵！ 布魯克林分店的室內裝修沿襲了一蘭拉麵的日式風格。店內有兩種座位，分別是傳統單人的味集中座位 counter booth 和屋台座位table。據說味集中座位是專為不喜歡在別人面前吃拉麵的女學生設計的，在這獨立的私密座位，食客可以盡情享受個人空間，用餐的過程中無須面對其他人。不過排隊等table的相對比較快，估計大家都想體驗一下味集中座位吧！ 一蘭拉麵只賣一種麵 —— 天然白湯豚骨拉麵，湯底是用豬骨秘制熬成的，食客可以根據自己的口味喜好在點餐券上圈出添加的食材和配料，每一碗都是個性化定製，點餐券上一碗麵的選項也不少喔：  湯的濃稠度  油的程度  蒜泥  蔥花  叉燒肉  特製辣醬  面的硬度 麵條不夠的話可以refill，其他基本配料也有extra的選項，除了基本配料之外，還可以選擇木耳、紫菜等額外的topping。如果覺得味道層次還不夠豐富，還可以加入店裡特製的辣椒醬，一點點的辛辣也是別有一番風味。面的口感和質量還有湯的濃度都很好的保證了一蘭的品質，據說為了保障顧客吃的是傳統的原汁原味的一蘭拉麵的味道，特意在旁邊開了一個生產拉麵的工廠作為特供。吃一口一蘭拉麵真的會有油然而生的幸福感覺。 如果是第一次吃一蘭拉麵的寶寶們，推薦把湯喝完看看碗底的這一句話，「この一滴が最高の喜びです」，大概意思是說這最後一滴湯對他們來說是最棒的喜悅了，代表食客認為好吃到一滴不剩！雖說是需要排很長的隊，但是不用飛到日本就能吃到跟日本一樣品質和味道的一蘭拉麵，也是很值得的啊！ ICHIRAN Ramen NY Brooklyn 374 Johnson Ave, Brooklyn, NY 11206

在溫哥華旅行的時候，朋友帶路來到一家超有特色的烤串店吃午餐。這是一家北方風味的串燒專門店，「木屋炭烤」，店如其名，店裡所有的桌子、椅子、裝飾品都是以木製作而成的，彷彿置身在一家木屋裡吃著炭烤的串串，會這讓人有種遠離繁華都市，回歸自然的感覺。 這家餐廳沒有傳統的菜單，而是直接在點餐券上勾選就可以了，非常方便。餐廳的菜品款式不多，主要是烤串，烤魚和湯麵為主。最大的特色是所有的烤串都是在前台的炭烤爐現叫現烤的！ 誠意推薦金牌炭烤羊肉串秘製口味，現烤的味道吃起來感覺特別的新鮮，烤羊肉串肉質很好，炭火也控制得宜，有焦香的效果而肉汁仍然鎖在烤肉裡。最重要的還是份量十足，價格便宜！才$1.50加幣一大串的現烤炭烤羊肉串，在很多大城市是絕對吃不到的！ 而烤魚系列有香辣、麻辣、豆鼓、酸菜4款不同的口味。先選口味，再選魚類，最後選在10多種的配菜中挑選最多4款。我們的這一鍋麻辣烤魚對於不太能吃辣的我來說實在是太辣啦，這辣得有點上頭。我的秘密武器是先泡一下白開水消消辣再吃，魚肉非常嫩滑美味，帶點辣味的烤魚果然是最好吃的！ 到溫哥華旅行的寶寶們，下次可以考慮一下「木屋炭烤」喔！提醒一下是由於所有的烤串都是即點即烤的，所以上菜的速度會相對比較慢，若是要趕行程的話就不太適合啦。   木屋炭烤 Happy Tree House BBQ  8171 Alexandra Rd #105, Richmond, BC V6X 3W5, Canada