康涅狄格州探店｜Pho Ethan · 當地報紙推薦的越式美食

今天我的探店系列之康州篇，依然還是東南亞菜系的餐廳。這家越南菜剛開張不久之後就被當地的報紙報導過，內容大概是老闆兩夫妻的創業故事，我們也是慕名而來的。

菜單上都是很傳統的越南菜色，河粉、炒飯這些全都有。前菜吃的是炸春捲，剛上油鍋的春捲就是特別的香脆，蘸上秘制的醬汁，酸酸的但又帶點甜辣，口感層次很豐富。主食吃的是pho，他家的pho也是多種多樣，素食者可以選擇菜湯底的。我們選了牛肉湯底的肉丸和牛肉河粉，湯底非常鮮甜！而且份量十足，中碗的就已經夠吃的了。跟之前吃過的越南菜不一樣的是，他家的餐桌上沒有擺放調味料，醬油和辣醬是放在小碟裡跟pho，芽菜，香葉一起上桌的。當然如果需要更多醬油的話，可以免費續碟。

Pho Ethan是在一個plaza裡，門前就有超多的停車位，餐廳旁邊就是Staples和TJMaxx，吃飽了還可以在附近逛逛店。