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康涅狄格州探店｜Iron Chef · 超級下飯的台式三杯雞

 休息了兩天沒來，今天冒個泡繼續我的探店系列之康州篇。今天說的這家店是我當時最常去的，家庭經營的地道台灣菜，平均每週至少一次，足以證明我對這家店的喜愛！

 


餐廳的老闆是一對夫妻，我們來得頻繁的都親切地稱呼叔叔阿姨了。小店僅由他倆打理，叔叔負責廚房內務，阿姨負責店面一切。每次來到這裡吃飯都會覺得特別的溫馨。

 



我最愛的菜式就是三杯雞了，這應該是我在美國吃過最正宗的三杯雞。所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成，我喜歡把醬汁澆在白飯裡，超級下飯。除了三杯雞以外，我通常還會點一道時令蔬菜，通菜、豆苗這些都是季節性的，平常吃更多的是蒜炒芥蘭，脆脆的口感，清淡的口味，營養豐富。很久沒吃三杯雞啦，有點懷念了！

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Location: Iron Chef Taiwanese Restaurant

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