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芝加哥探店｜Beard Papa's · 泡芙界的顏值擔當

 這個有鬍子的老爺爺估計大家都很熟悉了吧，全球各大城市地區都有門店，而我第一次打卡這家日本泡芙連鎖店就是在芝加哥門店。 

鬍子爸爸家的泡芙質量是一流的，泡芙是新鮮製作的，在下單之前不會填充餡料。泡芙不是很甜，味道很完美。當時第一次嘗試，買的是香草原味泡芙，無需花俏，吃的就是經典的味道。酥軟的泡芙中裹著如同冰淇淋般的涼爽餡心，一口下去無比驚喜，毫無甜膩之感，一試之後便愛上啦！泡芙裡的是卡士達奶油，熱量很低，多吃也不怕！

泡芙有原味、巧克力、抹茶、草莓等8種不同的酥皮可選，下單的時候先選酥皮，然后選擇泡芙餡就可以了。泡芙餡有香草、抹茶、巧克力和限時口味。除了泡芙之外，店裡還有翻糖、提拉米蘇、芝士蛋糕、焦糖布蕾，看起來都是非常美味的！快看看你在的城市有門店沒？



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Location: Beard Papa's

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紐約探店｜ICHIRAN Ramen 一蘭拉麵 · 拉麵界的神話

想必所有的拉麵控對憑一款拉麵走天涯的拉麵界神話「一蘭拉麵」不陌生了！時至今日，每一家一蘭拉麵的店外面都是大排長龍，足見他家的受歡迎程度！早在2016年一蘭拉麵在布魯克林開設美國的第一家分店的時候，我也加入過店外的隊形，嚐過一碗難求的一蘭拉麵！ 布魯克林分店的室內裝修沿襲了一蘭拉麵的日式風格。店內有兩種座位，分別是傳統單人的味集中座位 counter booth 和屋台座位table。據說味集中座位是專為不喜歡在別人面前吃拉麵的女學生設計的，在這獨立的私密座位，食客可以盡情享受個人空間，用餐的過程中無須面對其他人。不過排隊等table的相對比較快，估計大家都想體驗一下味集中座位吧！ 一蘭拉麵只賣一種麵 —— 天然白湯豚骨拉麵，湯底是用豬骨秘制熬成的，食客可以根據自己的口味喜好在點餐券上圈出添加的食材和配料，每一碗都是個性化定製，點餐券上一碗麵的選項也不少喔：  湯的濃稠度  油的程度  蒜泥  蔥花  叉燒肉  特製辣醬  面的硬度 麵條不夠的話可以refill，其他基本配料也有extra的選項，除了基本配料之外，還可以選擇木耳、紫菜等額外的topping。如果覺得味道層次還不夠豐富，還可以加入店裡特製的辣椒醬，一點點的辛辣也是別有一番風味。面的口感和質量還有湯的濃度都很好的保證了一蘭的品質，據說為了保障顧客吃的是傳統的原汁原味的一蘭拉麵的味道，特意在旁邊開了一個生產拉麵的工廠作為特供。吃一口一蘭拉麵真的會有油然而生的幸福感覺。 如果是第一次吃一蘭拉麵的寶寶們，推薦把湯喝完看看碗底的這一句話，「この一滴が最高の喜びです」，大概意思是說這最後一滴湯對他們來說是最棒的喜悅了，代表食客認為好吃到一滴不剩！雖說是需要排很長的隊，但是不用飛到日本就能吃到跟日本一樣品質和味道的一蘭拉麵，也是很值得的啊！ ICHIRAN Ramen NY Brooklyn 374 Johnson Ave, Brooklyn, NY 11206
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溫哥華探店｜Happy Tree House BBQ 木屋炭烤 · 北方風味串燒專門店

在溫哥華旅行的時候，朋友帶路來到一家超有特色的烤串店吃午餐。這是一家北方風味的串燒專門店，「木屋炭烤」，店如其名，店裡所有的桌子、椅子、裝飾品都是以木製作而成的，彷彿置身在一家木屋裡吃著炭烤的串串，會這讓人有種遠離繁華都市，回歸自然的感覺。 這家餐廳沒有傳統的菜單，而是直接在點餐券上勾選就可以了，非常方便。餐廳的菜品款式不多，主要是烤串，烤魚和湯麵為主。最大的特色是所有的烤串都是在前台的炭烤爐現叫現烤的！ 誠意推薦金牌炭烤羊肉串秘製口味，現烤的味道吃起來感覺特別的新鮮，烤羊肉串肉質很好，炭火也控制得宜，有焦香的效果而肉汁仍然鎖在烤肉裡。最重要的還是份量十足，價格便宜！才$1.50加幣一大串的現烤炭烤羊肉串，在很多大城市是絕對吃不到的！ 而烤魚系列有香辣、麻辣、豆鼓、酸菜4款不同的口味。先選口味，再選魚類，最後選在10多種的配菜中挑選最多4款。我們的這一鍋麻辣烤魚對於不太能吃辣的我來說實在是太辣啦，這辣得有點上頭。我的秘密武器是先泡一下白開水消消辣再吃，魚肉非常嫩滑美味，帶點辣味的烤魚果然是最好吃的！ 到溫哥華旅行的寶寶們，下次可以考慮一下「木屋炭烤」喔！提醒一下是由於所有的烤串都是即點即烤的，所以上菜的速度會相對比較慢，若是要趕行程的話就不太適合啦。   木屋炭烤 Happy Tree House BBQ  8171 Alexandra Rd #105, Richmond, BC V6X 3W5, Canada
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作為拉麵控，每到一個地方旅行，至少有一頓必須是拉麵。 別人去旅行是打卡當地的特色菜餚，而我們是打卡各大城市的拉麵店 來到蒙特利爾，也必須得試試拉麵吧！如果沒記錯的話， Kinton Raman 是加拿大的連鎖加盟餐廳， 也是很出名的。覺得有點像一蘭拉麵的點餐方式， 拉麵可以自由選料。 Step 1: 選湯底 Step 2: 選麵條，加$1可以選雙份麵條 Step 3: 選肉 Step 4: 選topping，多選一款加$1 整個套餐有包含飲料，飯好像也是配送的， 選的分別是牛肉飯和雞肉飯。然後抹茶蛋糕是在套餐的基礎上加$ 2，比單點要優惠一點。 這應該是我在蒙特利爾吃的最好的一頓， 拉麵的味道正適合我的口味。最重要的是湯底沒有太多的調味料， 不會顯得很咸，蛋也是很不錯的，醃製得很入味。 吃過煮食拉麵之後飯實在是吃不下了， 不過把飯上層的牛肉碎和雞肉碎都吃了，有點鹹， 但如果拌飯吃味道就剛好了！抹茶蛋糕的抹茶味濃，沒有覺得很甜， 伴著奶油吃味道更佳。我平常就愛吃抹茶， 所以對抹茶的一切都是無法拒絕的 。
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